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Cueillette et gourmandises sauvages en Auvergne

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A la découverte des saveurs sauvages de l'Auvergne !

Nous prenons le temps de renouer avec la nature et d'explorer ses secrets bien gardés au fil d’un séjour immersif au cœur de l'Auvergne. Accompagnés par l’un des auteurs du guide « Plantes comestibles, cueillettes et recettes des 4 saisons », nous découvrons combien la flore qui nous entoure est riche et généreuse.

Entre lacs scintillants, paysages volcaniques et prairies verdoyantes, nous apprenons à identifier, cueillir et sublimer les plantes sauvages. Balades, ateliers pratiques et moments conviviaux rythment nos journées, pour redécouvrir des saveurs oubliées, issues d’un patrimoine naturel vivant.

Que nous soyons passionnés de botanique, curieux des trésors culinaires ou simplement en quête d’une pause nature, ce séjour est une opportunité de ralentir, d’observer et de goûter à la richesse de notre environnement.

5 jours d’exploration et de partages : au programme, nous sillonnons des paysages préservés, récoltons des plantes sauvages et les transformons en délicieuses préparations. Chaque journée devient une nouvelle occasion de s’émerveiller, de se ressourcer et de se reconnecter à la nature au sein d’un cadre exceptionnel.

Ensemble, nous vivons une aventure unique où savoir-faire, découvertes et plaisir des sens se rencontrent en toute simplicité.

Le voyage en détails

  • Destination
    France
  • Durée
    5 jours
  • À partir de
    780 €
  • Thématique
    Stage de connaissance des plantes et de la biodiversité
  • Groupe
    Min : 2 pers. Max : 8 pers.
  • Confort
  • Effort
Recevoir le carnet de voyage

Nos points forts

  • Explorer les secrets des plantes comestibles : apprendre à les identifier, les cueillir et les sublimer à travers des recettes savoureuses
  • Un voyage gustatif unique : préparer des repas à partir des plantes glanées pour goûter à la richesse de notre patrimoine végétal
  • Immersion dans un cadre naturel préservé : découvrir la biodiversité exceptionnelle du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, entre paysages sauvages et univers végétal intact
  • Un petit groupe pour une expérience conviviale : un format intimiste (2 à 8 participants) qui favorise les échanges et permet une grande flexibilité
  • Accompagnement par un expert passionné : bénéficier des connaissances d’un guide botaniste, auteur reconnu et spécialiste des plantes sauvages
  • Des balades accessibles et agréables : des itinéraires en étoile, faciles, avec peu de dénivelé, adaptés à tous les niveaux
  • Un séjour engagé et responsable : alimentation saine à base de plantes sauvages et de produits bios ou locaux, impact environnemental réduit avec une faible consommation de carburant
  • Facilité d’accès : rejoignez-nous facilement, que ce soit en voiture ou en train (gare de Clermont-Ferrand à proximité)
  • Une expérience personnalisable : possibilité de privatiser le séjour pour deux personnes, pour un moment exclusif et sur mesure

Le voyage en images
Paysage des volcans d'Auvergne
Fleurs sauvages
Paysage d'Auvergne
Paysage d'Auvergne
Collecte de fleurs sauvages
Cuisine de plantes sauvages

Itinéraire

  • Jour 1

    Bienvenue et première immersion dans la nature auvergnate

    Nuit : Gîte, Chambre hôtelière ou chambre d'hôtes
    Nous nous retrouvons à 14h près du Lac d’Aydat, un écrin naturel au cœur de l’Auvergne, pour débuter cette aventure botanique. Pour ceux arrivant en train, un rendez-vous est prévu à 13h à la gare de Clermont-Ferrand si vous avez pris le pack mobilité (située à seulement 24 km du lac).
    L’après-midi est consacré à une première exploration des environs. Nous commençons par observer, cueillir et préparer nos trouvailles tout en découvrant les bases de l’identification des plantes comestibles. La soirée se termine par un dîner convivial élaboré à partir de nos récoltes.
    Durée : 2 à 3 heures de balade et cueillette.
  • Jour 2

    Randonnée Cueillette de plantes sauvages et comestibles au lac du Guéry

    Nuit : Gîte, Chambre hôtelière ou chambre d'hôtes
    Après un court transfert, nous rejoignons le lac du Guéry, le plus haut lac de l’Auvergne, réputé pour sa biodiversité exceptionnelle et ses panoramas spectaculaires. À travers forêts et prairies, nous poursuivons notre découverte des plantes sauvages et apprenons à mieux comprendre leur écosystème.

    Durée : 4 h de balade et de cueillette
  • Jour 3

    Autour de la chaine des Puys, balade et cueillette

    Nuit : Gîte, Chambre hôtelière ou chambre d'hôtes
    Nous partons en direction du lac de Servière, un cadre idyllique entouré de paysages propices à la découverte des plantes comestibles. Nous approfondissons nos connaissances sur les milieux naturels et leurs richesses végétales, tout en prenant le temps d’apprécier la sérénité des lieux. Pour ceux qui le souhaitent, une baignade dans les eaux claires du lac est possible.

    4 h de balade et de cueillette
Voir la suite du programme

Précisions

Ce séjour mêle exploration, apprentissage et convivialité, dans un cadre naturel exceptionnel. Une belle façon de se reconnecter à la nature tout en découvrant les secrets des plantes sauvages et comestibles !

Une expérience personnalisable : possibilité de privatiser le séjour pour deux personnes, pour un moment exclusif et sur mesure.

Dates & prix

Prochaines dates en cours de programmation ou sur mesure. N'hésitez donc pas à nous contacter pour nous en faire la demande.

Informations pratiques

Transport

Transport :  EN TRAIN : Afin de limiter vos émissions de CO2, nous vous encourageons à utiliser les transports en commun : gare SNCF de Clermont-Ferrand. Dans ce cas, rendez-vous le J1 à 13h devant la gare de Clermont Ferrand et retour à la gare de Clermont à 13h le dernier jour.

Pour un autre horaire de Clermont gare au lac d'Aydat, comptez environ 40 €/ trajet en taxi en semaine et environ 60 €/trajet en taxi les dimanches et jours fériés. Pour info, le trajet aller simple entre Clermont-Fd et Aydat est de 24 km. 

PAR LA ROUTE : 24 km (25 mn) depuis Clermont-Ferrand. Prendre la N89 en direction de Bordeaux (l'adresse exacte vous sera fournie dans votre convocation de départ). Si vous venez en voiture : Rdv à 14h00 directement chez l'hébergeur (Lac d'Aydat).

Hébergement

  • Nuits en gîte/chambres d'hôtes, dans un hameau de moyenne montagne (Lac d'Aydat), à proximité directe des grands espaces. Vous y serez accueillis par votre guide Christophe. 

  • Les tarifs sont basés sur des chambres de 2 personnes ou chambre single avec un supplément de 120€/pers. La salle de bain et les sanitaires sont sur le palier.  En ce sens, vous devrez partager la salle de bain et les toilettes avec les autres participants.

Restauration

  • Pour les repas, les achats sont réalisés dans les épiceries et sur les marchés des villages en utilisant au maximum des produits fabriqués dans les fermes : fromages, charcuteries, produits transformés, vins ... La majorité de ces agriculteurs ont le label " Agriculture Biologique".
  • Les repas de midi sont pris sous forme de pique-niques
  • Les repas du soir sont chauds et élaborés à base de notre cueillette.

Accompagnement

Un accompagnateur en montagne, botaniste, spécialiste des plantes sauvages

Climat/météo

Ce séjour à lieu en zone montagnarde de moyenne altitude. La température moyenne se situe entre 18 et 30°C la journée. Toutefois les conditions météorologiques peuvent changer rapidement. Nous sommes dépendants des conditions météo, et à ce titre le séjour peut être modifié, pour des raisons de sécurité.

Engagement physique

Voyage facile, accessible à toute personne en bonne santé voulant découvrir une nature sauvage et authentique.

Équipement

Un petit sac à dos contenant :

Indispensable
  • Gourde ou un « camel bag »
  • Couteau, gants de jardiner, un ou des sacs en toile pour la cueillette
  • Masques et gel hydroalcoolique

Fortement conseillé
  • Chapeau ou une casquette
  • Lunettes de soleil
  • Cape de pluie
  • Coupe vent type K-Way ou mieux une veste en Gore-Tex
  • Petite pharmacie personnelle (aspirine, sparadrap, élastoplast, ...)
  • Sacs en papier kraft pour la cueillette des fleurs. Nous fournissons lors du séjour un ou des sacs en cotons pour la cueillette des plantes (hors fleurs)
  • Maillot de bain et serviette pour les éventuelles  baignades (non prévues au programme mais pouvant s'organiser par vous même si vous êtes motorisés)


Pour les soirées (à titre indicatif) 
  • Fourrure polaire
  • Vêtements de rechange

Pour vous chausser
  • Paire de chaussures de marche légères et de préférence déjà utilisées, ou pour les pieds sensibles, une bonne paire de tennis renforcées.
  • Chaussons d'intérieur pour les ateliers de cuisine réalisés chez votre guide
  • Paire de sandales ou autres chaussures confortables pour les soirées

Formalités administratives

La carte d’identité est suffisante.

Bon à savoir

  • Des modifications du programme sont possibles ainsi que des imprévus.
  • Vous serez sous la responsabilité de votre guide, qui par son expérience de terrain, sera à même de prendre les décisions nécessaires. Nous vous demandons de les respecter sachant qu’un imprévu est souvent synonyme d’autres opportunités de découvertes.
  • Les séjours d’Amarok l’Esprit Nature n’ont généralement pas de programme préétabli au jour le jour. Ce sont la nature et ses opportunités qui dictent nos pas selon la météo, l’observation de la faune, les ressources du milieu, la sécurité. Seule la date du retour est une contrainte organisationnelle.

Demande de carnet de voyage

Vous souhaitez recevoir le carnet de voyage de ce séjour ? Merci de renseigner vos coordonnées et nous vous l'enverrons immédiatement par e-mail.

Civilité